"Tres preguntas con...Luis Mesa"
Luis Mesa, Chef de Paellas
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Por María Gabriela Márquez
Luis, tú emprendimiento cocinando paellas ha perdurado, desde cuando las preparas?
Desde hace 25 años preparo paellas por encargo.
Aprendí investigando y mucha práctica.
En época de pandemia, han aumentado los pedidos de paella?
Si, aumentan los encargos sobre todo para los fines de semana. Quien las prueba, repite el encargo.
Para carnaval y para el día de los enamorados, tienes promociones?
La promoción es atractiva, paella acompañada de vino rojo, blanco ó rosado. Tengo encargos sorpresas para el día de los enamorados, las novias decidieron encargar paellas para celebrar. Y las familias ya hicieron encargos para carnaval.
Los pedidos pueden hacerlos por Instagram: Lafamosapaelladeluis
Desde hace 25 años preparo paellas por encargo.
Aprendí investigando y mucha práctica.
En época de pandemia, han aumentado los pedidos de paella?
Si, aumentan los encargos sobre todo para los fines de semana. Quien las prueba, repite el encargo.
Para carnaval y para el día de los enamorados, tienes promociones?
La promoción es atractiva, paella acompañada de vino rojo, blanco ó rosado. Tengo encargos sorpresas para el día de los enamorados, las novias decidieron encargar paellas para celebrar. Y las familias ya hicieron encargos para carnaval.
Los pedidos pueden hacerlos por Instagram: Lafamosapaelladeluis
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