Lo que era un proyecto hace cuatro años, es ahora una realidad. Buenavista Foodhall abrió sus puertas para deleitar a los paladares del este de la ciudad con la buena comida de su hermano, La Muralla Gourmet, y algunos restaurantes más.
A diferencia de su contraparte en El Hatillo, en Buenavista convergen siete locales de alta gama, incluyendo tres nuevas propuestas que el grupo CMFoodCo quiso agregar.
Eso sí, su funcionamiento es el mismo. Tiene un espacio común de mesas en el que el cliente puede ordenar de cualquier restaurante y hacer las combinaciones que le plazcan. No importa cómo se ordene, la cuenta es una sola y se puede pedir en un solo local o de los siete.

Bao San: fusión asiática
Entre las nuevas propuestas culinarias se encuentra Bao San, donde los Bao Bums (esos pancitos chinos rellenos de diferentes proteínas) son las estrellas del lugar. Sin embargo, no todo queda ahí. Bao San tiene un pequeño pero atractivo menú en el que destacan los platos para compartir, como las lumpias de pato, los enrollados de lechuga de cerdo molido con yuzu-kosho mayo o el popular pollo coreano. Entre los platos principales tienen la popular carne mongoliana, pad thai y el crispy rice de pato (un exquisito socarrat acompañado de pechuga de pato, huevo a baja temperatura, gravy asiático y berro).

Wahaka: el toque mexicano
¡Toda una explosión de sabor! Al igual que Bao San, su menú se enfoca en la experiencia de compartir… por eso sus antojitos son los más solicitados del lugar. Sus enmoladitas son de las favoritas, que consisten en unas ricas flautas crocantes de pollo con queso fresco, crema fresca y mole poblano. Otros favoritos son el chicharrón de cerdo y el de queso y, por supuesto, los infaltables tacos.
En Wahaka, estos últimos tienen ese toque gourmet que encanta. Tienen los de cochinita pibil o de entraña, pero nuestros favoritos son los no tradicionales, como el Taco Pretencioso, que trae chicharrón de queso, hongos, huitlacoche, maíz dulce y trufa. El Taco Gobernador con camarón, queso, mantequilla de ajo, repollo y mayo chipotle-yuzu tampoco lo puedes dejar de probar.

Walton Family: para los amantes de la carne
Este steakhouse utiliza Prime Certified Angus Beef. Ofrecen a sus comensales más de 10 cortes de carne, entre los que resaltan la punta trasera, el centro de lomito, ribeye, porterhouse y short ribs korean cut. Todos los cortes vienen acompañados de un contorno (como aros de cebolla, papas o maíz con queso) y también se puede escoger la salsa (chimichurri, bearnesa, salsa de pimienta o mantequilla de café de París). En cuanto a las entradas, Walton tiene en su menú: pan con ajo, ensalada de aguacate, cornbread, dip de kale, entre otros.

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Este lugar también destaca por su exquisito diseño de interiores, el cual fue ideado por el reconocido Totón Sánchez

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Lucca Trattoria: tradición italiana
Con una cocina conocida y amada por muchos, Lucca también dice presente en esta locación. Sus pastas y pizzas siguen siendo las reinas del lugar. Con más de 10 platos de pastas, las misma resaltan por la calidad de los ingredientes con las que están elaboradas y su espectacular sabor. Las rellenas se hacen en casa artesanalmente y, para sus salsas, utilizan exclusivamente tomates San Marzano. Mientras tanto, las pizzas son hechas con masa madre.
Entre sus platos más populares, están: los linguine alle vongole, el espagueti tartufo y los bucatini cacio e pepe. En cuanto a sus pizzas, amamos la Italiosa (crema de hongos, funghi porcini, mozzarella fresca, crutones, parmesano, stracciatella y aceite de trufas) y la Carbonara (crema de parmesano, mozzarella fresca, huevo y tocineta estilo guanciale).

Burger Project: las hamburguesas más sabrosas
Desde sus inicios, se erigieron como una de las hamburguesas más sabrosas de la ciudad y lo bueno es que siguen manteniendo sus altos estándares. Cuatro años después, siguen igual de sabrosas y a su menú han incorporado otras hamburguesas que hacen de ellos un lugar distintivo a la hora de comer este tradicional plato americano.
Su Perfect Burger se mantiene como una de las más solicitadas, pero bien vale la pena pedir la Frenchie Burger (con carne 100% angus, bearnesa de dijon, crispy bacon, queso suizo, cebollas encurtidas e hilos de papa crocante) o la Osaka San Burger (con carne Wagyu, queso suizo, cebollas, hongos, mayonesa de ajo y pan de papa).

Bruttito: crudos y sushi
Un foodhall no está completo si no tiene una oferta de cocina nipona. Su crudo de atún es de los favoritos, pero no podemos dejar de lado los tacos (tanto de atún como de salmón) o sus riquísimos pokes. En la carta de sushi, llaman la atención los roles que tienen nombres de músicos, como el Freddie Mercury (con salmón, queso crema, almendras, brie, mantequilla trufada y tempura flakes), el Fatboy Slim (sin arroz, con atún, kani salad, aguacate, ponzu, soybean paper y cremoso de piña) o el Sinatra (con kani, atún, aguacate, aceite de trufas y aderezo de mantequilla de maní).

Pink Elephant: pastelería fina
Quienes acudan a Buenavista no pueden salir sin comerse un dulcito. A casi un año de su inauguración, esta pastelería boutique se consolida con su segunda apertura en la que los dulces siguen siendo los protagonistas, así como sus nuevas adiciones al menú. La torta chilena deleita con sus múltiples capas y su dulce de leche. Su key lime drop y lingote de Snickers no pasan de moda. En cuanto a su bollería, los babkas y croissants siguen acariciando paladares, así como sus cruffins de manzana, coffee cake y cinnamon rolls.
Tampoco olvidamos que Pink Elephant se ha ganado un lugar para todos aquellos que aman desayunar rico y variado con sus tostadas y sándwiches, así como quienes optan por algo más saludable con sus bowls de vegetales y distintas proteínas.