San Guché: una experiencia celestial
¿Eres amante de los sándwiches? Pues no debes perderte este nuevo lugar que se autodenomina el templo de este bocado… ¡y vaya que lo es! “San Guché es más que un restaurante, es el santuario donde cada sándwich es una obra de arte. Aquí encontrarás una experiencia rápida, deliciosa, personalizada y sin renunciar a la frescura. Somos el Santo Grial del buen comer”, afirman. Tienen dos cartas: la de desayuno y la de los sándwiches club. En la primera, encontrarás siete variedades de sándwiches, todos elaborados en pan cuadrado y con huevos como la principal proteína (vienen esponjosos y revueltos). En el sándwich club, los huevos vienen acompañados de lonjas de jamón y queso amarillo. Hay otro con tocineta e, incluso, uno que viene relleno con pastel de carne o cerdo, además de los huevos.

 
En cuanto a los sándwiches Premium (ideales para el almuerzo o la cena), hay ocho opciones. Resaltan el San Guey, que viene relleno de suculenta carne de res al estilo birria (México), acompañado de queso blanco con acevichado de ají y cebolla morada; el San Churrasco, que está relleno de churrasco de muslo de pollo, acompañado de tomate, cebolla fresca y rúgula; el San Filiberto, que es un clásico Philly Cheesesteak, con finas tiras de carne salteadas con cebolla, pimentón verde y queso fundido; entre otros. Vienen solos, pero por un costo adicional se les puede agregar una ración de papas fritas.
Dirección: 2da avenida entre 1era transversal y avenida Francisco de Miranda, Los Palos Grandes.
Instagram: @sangucheclub



JJJardín: donde el café se fusiona con la naturaleza
Esta maravilla de lugar abrió recientemente en Las Mercedes y, así como su nombre lo indica, lo verde tiene protagonismo en este rinconcito que ofrece café de especialidad, hecho a partir de la fusión de frutos amazónicos y, por supuesto, servido en diversas presentaciones como guayoyo, latte, capuccino, flat white, entre otros. Tampoco debemos dejar de lado sus infusiones frías, una mezcla fresca de hierbas y frutas.

En su carta destacan las tostadas de queso grillado o las de aguacate, ideales para quienes deseen un almuerzo o desayuno ligero. Sin embargo, su punto fuerte gastronómico son los postres, ya que están hechos especialmente para acompañar el café que elaboran. Resaltan sus galletas rellenas de pistacho o chocolate (gorditas y esponjosas, tipo New York cookies), su panna cotta con topping de mora, el banana bread y la indulgente torta de chocolate. El lugar es pequeño pero acogedor… ideal para tomar el cafecito de la tarde con una pequeña merienda.
Dirección: Centro Financiero Madrid, Las Mercedes, PB
Instagram: @jjjardin_caracas



El Maíz Nuestro: comida venezolana de verdad
Una propuesta muy criolla abrió sus puertas solamente los fines de semana en Chuao. Y es que los sábados y domingos, el chef Daniel Torrealba propone un paseo gastronómico por Venezuela preparando lo más destacado de las cocinas regionales de nuestro país.
Resaltan varios platos, como el pisillo de chigüire, la pisca andina, el mondongo al estilo caraqueño, el mojito trujillano… pero la idea es que la gente conozca y se enamore de los sabores venezolanos utilizando la arepa como portaviones. “De relleno tenemos ensalada de camarones, reina pepeada… de los sabores más clásicos de las areperas hasta los más distintivos de cada cocina regional”, dice Daniel.

Por supuesto, también tienen empanadas. Sobresalen las de calamar con morcilla, de camarón con chorizo, pabellón, entre otras. “Hay una que se llama la Porteña, que es de camarones, tajadas y queso. También hay de cochino frito, con huevas de pescado y tajadas, hasta con escabeche de carite con aguacate”.
El chef señala que su objetivo es, además de que los comensales disfruten de una comida rica, que las personas valoren y disfruten de nuestra gastronomía.
Dirección: Calle Choroní, Quinta La Guarimba, Chuao
Horario: sábados y domingos a partir de las 8:00 am hasta el mediodía
Instagram: @elmaiznuestro