Los que me conocen saben que la cocina es un hobby que practico con frecuencia, siguiendo las enseñanzas de mi mamá y de mi Nonna Lina Ceppi, ambas grandes cocineras y por lo que me permito compartir algunas recetas propias de ellas.
Espero las pongan en práctica y ¡que les aproveche! Así mismo me gustaría que me siguieran por Instagram en @lacocinadeceppi, muchas gracias por su atención.
Hola a todos, ¿Cómo están? Tiempo sin escribir por acá. Hoy les voy a dar una receta sumamente sencilla para preparar una pasta con camarones al aceite, no con crema ni con tomate.
Ingredientes
-5 huevos con yemas y claras separadas -1 tableta de chocolate sin azúcar de 175 o 200 gr -100 gr de mantequilla sin sal -5 cucharadas de azúcar -50 gr de nueces peladas y picadas
Preparación:
Se pone en baño de maría a la mantequilla, el azúcar y el chocolate, cuando esté bien derretido y homogéneo, se agregan las 5 yemas y se apaga el fuego, se mezcla bien.
Luego se baten las claras hasta llegar a punto de nieve y se agregan a la mezcla de chocolate, mezclándolo muy bien.
Finalmente se deja enfriar y se mete en la nevera agregándole por encima las nueces.
